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普洱茶为什么会苦?

发布时间:2020-12-05 09:53   来源:未知    作者:admin

  

  普洱茶为什么会苦?

  

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  有人说不苦不涩不为茶,还有些普洱茶是真的不苦的。这和普洱茶里面的成分单宁脱不了关系。苦,不是普洱茶的惟一标识。有些山头的茶又苦又涩,有些山头的茶不苦不涩。难道苦就不是好茶了?不苦就是好茶了么?非也。普洱茶苦不要紧,可不可以化得开,才是最关键的。

  

  

  普洱茶的成分有?

  

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  1、茶碱(咖啡碱、咖啡因)

  

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  2、茶多酚(儿茶素)

  

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  3、单宁(植物鞣质)茶碱是苦的,也许带来苦的感觉。然而并不越苦的茶,茶碱含量越高,苦涩也和冲泡的本领有特别直接的关系。

  

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