更具新闻影响力网站
欢迎投稿本网站
主页 > 名品荟萃 >

滚筒杀青制普洱 越存越苦?

发布时间:2020-12-03 20:26   来源:未知    作者:admin

  

如何评判普洱茶是否有存储价值,成为茶友关切的热门话题。“以正春晒青毛茶为原料古法制作的普洱茶,唐代——中华茶文化的第一个高峰,才具有积蓄价值。”云南出名普洱茶制茶行家刘天成引荐,云南惯例的普洱茶加工,倡导的是纯手工制作、低温晒青的加工工艺。当今为了进取工作成果,挺多普洱茶的制作采用的是滚筒杀青的办法。

  ?

  

  滚筒杀青机是茶叶加工中惯用的机械,但鉴于加工进程中烘干机内温度高达130℃以上,只用6至7分钟时候,便可完成茶叶的干燥进程。“科技家就多酚氧化酶的动力学性质做过试验,最适当的温度为37℃,极端温度60℃,温度超出60℃以上会使酶火速失活。这样制作出来的茶叶是焖熟的,只会越存越苦,没有无论储备价值。”刘天成推选。

上一篇:茶菁鉴别
下一篇:桔子皮为什么不是陈皮?

分享到:
0
最新资讯
阅读排行
Tag标签
茶叶种类
广告位