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茶菁鉴别

发布时间:2020-12-03 20:26   来源:未知    作者:admin

  

   香气:低温制程的生茶饼一二年的新制茶品并无出色香味,通常带有杀青时所遗留的烟熏味。若新制茶品有轻甜香味,表明茶品极很可能度过高温制程﹔若新制茶或一二年茶品有微酸,也是因为杀青温经过高或是干燥温经过高所引发的回潮现象,因而发生酸化裂变,不利于后续陈化。

   级数:茶菁细嫩者较清香,汤水滑甜;但口感层次转变少,陈化后汤水较薄。相较较肥壮的,口感厚重、苦涩度高;但陈化后汤水香甜、肠胃功效差 最佳选熟茶

  

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