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上海汉族的饮茶礼仪

发布时间:2020-11-25 13:02   来源:未知    作者:admin

  

  本身国是茶的故乡,有着悠久的种茶历史,又有着严格的敬茶礼节,还有着奇异的饮茶风俗。我国饮茶,从神农时代运行,少说也有四千七百多年了。茶礼有缘,古已有之。

  客来敬茶,这是自己国汉族同胞,最早重情好客的传统美德与礼节。直到如今,宾客至家,总要沏上一杯香茗。喜庆活动,也喜用茶点招待。开个茶话会,既简易经济,又典雅庄重。所谓君子之交淡如水,也是指清香宜人的茶水。

  我国汉族同胞还有各种以茶代礼的风俗。南宋都城杭州,每逢立夏,家家各烹新茶,并配以各色细果,馈送亲友毗邻,叫做七家茶。这种风俗,就是在茶杯内放两颗青果即橄榄或金桔,表示新春吉祥如意的意思。

  茶礼还是我国古代婚礼中几种隆重的礼节的。明·许次纾在《茶疏考本》中说:茶不移本,植必子生。古人结婚以茶为识,以为茶树只能从种子萌芽成株,无法转移,不然就要枯死,因此把茶看作是多种至性不移的标志。

  所以,民间男女订婚以茶为礼,女方接受男方聘礼,叫下茶或茶定,有的叫受茶,并有一家不吃两家茶的谚语。同时,还把一个婚姻的礼仪总誉为三茶六礼。三茶,就是订婚时的下茶,结婚的定茶,同房时的合茶。下茶又有男茶女酒之称,即定婚时,男家除送如意压帖外,要回送几缸绍兴酒。婚礼时,还要行三道茶仪式。三道茶者,第一杯百果,第二杯莲子、枣儿;第三杯方是茶。食用的方法,接杯之后,双手捧之,深深作揖,其次向嘴唇一触,即由家人收去。第二道亦如此。第三道,作揖后才可饮。这是最尊敬的礼仪。这些繁俗,表达在当然没有了,但婚礼的敬茶之礼,仍沿用成习。

  在泡行茶历程中,身体保持优异的姿态,头要正、肩要平,动作历程中眼神与动作要和谐自然,在泡茶进程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的波动带动手的动作,切忌肘部高高抬起。

  

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