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仁化银毫开展历史

发布时间:2020-12-20 05:28   来源:未知    作者:admin

  

  仁化银毫茶,属绿茶类,古称白茅茶又称白毛尖。创制于明代,清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂,今城口、闻韶、长江、抉溪、丹霞等镇以及邻近的乐昌、曲江、乳源县都有出产。

  

 

  

  仁化银毫开展历史

  

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  仁化银毫茶曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品,1988年荣获广东省优越名茶称号,1989年被授予全国出口展品荣誉,1990年中国十一届亚运会指定合格绿色食物,1992年荣获广东名茶称号,1994年评为全国林业特优新产品博览会金奖。2002年评为广东省优质名茶金奖。红山茶是仁化县的特色农业产品,优越茶叶市场前景广阔,供不应求。

  

 

  

  仁化银毫特征

  

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  仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品。银毫茶和白毛茶为特级和一级。其成茶外形芽叶粗壮、肥胖、色银辉,密披茸毛,显毫50~90%。内质汤色清澈透亮,香气清幽如兰,滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。仁化银毫茶过去茶叶外形以弯曲为主,且较疏松似兰花状,随访制茶工艺的提升,在采摘和理条提毫、烘焙工序上作了较大调节,维持芽硕、茸白、汤清、兰香、味醇的品质特色,成“外形美观,其味极佳”的畅销名茶。

  

 

  

  仁化银毫茶是古老的地点名茶。在清朝嘉庆时作为宫廷贡品,成为仁化三宝(兰花、香菇、白毛茶)之一。仁化白毛茶以密披银色长毫和具备兰花香的质量风格而著名,是岭南茶之珍品。

  

 

  

  仁化银毫,属烘青绿茶,品质风格特征是外形芽头肥壮挺直,披毫,色泽嫩绿鲜润,内质香气清纯芬芳,汤色明净,滋味鲜醇,叶底鲜艳透亮。银毫茶是白毛茶中之极品,原称白毛尖,当地人群依照含毫量和内质高低分为五个档次,即银毫(又称白毛尖),次为白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳。银毫茶中茶多酚含量与氨基酸含量均高;茶多酚33.83%;氨基酸3.92%;酚氨比为8.63。

  

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