就餐时最棒别喝茶与咖啡

　　不少人喜欢在就餐时喝或咖啡，这种饮法是不正确。因为就餐时服用茶或咖啡，将会严重挫折人体从食品中吸取铁质。

　　据美国关于讨论资料表示，吃正餐时喝茶，会减少铁质吸入量达60％，喝咖啡则会减少40％，这均是一般人没想到或简易忽略的。

　　美食中的铁，经胃液的作用以后，高价铁仅有快捷转变为低价铁（二价铁）改日，才能被机体吸进。中包含很多鞣酸，轻易与低价铁结合，形成多种不溶解性鞣酸，从而阻碍铁的吸收。一旦非凡想喝，最棒把服用咖啡或茶的时间与进餐时候分开，这样对确保食品营养和身康体健有益。

　　蔬果及谷类中所含的非血性铁质，如果和维生素C同时吸取，可强化人体的吸入，于是行家建议，在食用正餐的此时，不妨喝杯鲜果汁，可使非血性铁质被人体吸入量增加达四倍之多。