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档次闽南茶文化

发布时间:2020-11-09 08:12   来源:未知    作者:admin

  

  厦门人喜爱喝乌龙茶.在厦门最负盛名的是安溪茶,安溪茶中以铁观音为上品,铁观音如青橄榄,除进口略有苦涩,入喉后逐渐回甘,神韵无量.厦门人把喝茶叫作泡茶.

  第一道程序就是烫壶,烫杯.随后,倒掉茶洗中的水,将茶壶置茶洗中,放上茶叶.茶叶往往要放满壶,冲出来才有味.水一开,立刻就冲入茶壶中.这时会浮起一些泡沫,用壶盖悄悄拨动,把泡沫拨出.盖上壶盖后,再从壶盖上淋下开水,把壶外的泡沫冲走,一起使茶壶表里温度差不致太大.把茶壶提起,将这第一遍茶悉数倒入茶洗中。

  最终叫韩信点兵,那后边的几滴最是甘美,也是每一个杯子都必须点到.这样斟出的茶,每一杯色泽浓淡均匀,滋味平起平坐.一泡茶,通常冲五六次.考究一点的,冲泡三四次,要将茶叶渣倒出,从头烫壶,烫杯。

  

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