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深圳茶德的几种观点

发布时间:2021-01-13 13:30   来源:未知    作者:admin

   中国德——廉、美、和、敬和韩国的茶礼同样,中国的茶道精神也有差异的提法。北京虽然自古便有道,但宗教色彩不浓,而是将儒、道、佛三家的思想溶在一起,给人们留下了选取和发扬的余地,各层面的人才能从差异方位依据本身的情况和喜好选用区别的形式和思想内容,继续加以发挥创办,因此也就没有严格的组织形式和金科玉律。只是到达20世纪八十年代以后,随时热潮的兴起,许多人认为应当对中国的茶道精神加以概括,归纳出几条便于茶人类记忆、操控的“茶德”。已故的浙江农业大学茶学行家庄晚芳教授在1990年2期《文化交流》杂志上发表的《茶文化浅议》一文中明确意见“发挥茶德,妥用茶艺,为茶人修养之道”。他建议北京的茶德应是“廉、美、和、敬”,并加以证实:廉俭有德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人。具体内容为:

  廉——实施清廉、节省有德。以茶敬客,以茶代酒,减弱‘洋饮’,减省外汇。

  美——名品为主,共尝可口,共闻清香,共叙友情,康起长寿。

  和——德重茶礼,和诚相处,搞好人际关系。

  敬——敬人爱民,助人为乐,器净水甘。

  大约与此此时,深圳农业科技院琢磨所所长程启坤和思索员姚国坤在1990年6期《北京茶叶》杂志上发表的《从传统饮茶风俗谈北京茶德》一文中,则意见中国茶德可用“理、敬、清、融”四字来表述:

  理——“理者,品茶论理,理智和气之意。两人对饮,以茶引言,促进相互清楚;和谈商事,以茶待客,以礼相处,理智和气,引起和谈气氛;完成矛盾纠纷,面对一杯茶,以理服人,明理消气,促进和解;写文章、搞创作,以茶希望,益智醒脑,思路敏锐。”

  敬——“敬者,客来敬茶,以茶示礼之意。不管是过去的以茶祭祖,公平是今日的客来敬茶,都充分表明了上茶的敬意。久逢知己,敬茶洗尘,品茶叙旧,增进情谊;客人来访,初次见面,敬茶以示礼貌,以茶媒介,边喝茶边交谈,增加相互了解;朋友相聚,以茶传情,互爱同乐,既文明又敬重,是文明敬爱之举;长辈上级来临,更以敬茶为尊重之意,祝寿贺喜,以精美的包装茶作礼品,是现代生活的高尚表现。”

  清——“清者,廉洁清白,清心健身之意。清茶一杯,以茶代酒,是古代清官司的廉政之举,也是现代倡导精神文明的高尚表表示。1982年,首都春节团拜会上,每人面前清茶一杯,展现既高尚又文明,‘座上清茶仍然,国家景象常新’,表懂得自己国三个文明建设得到了丰硕功效。今天突出廉政建设,提议囊空如洗,‘清茶一杯’的精神文明更值得发挥。‘清’字的另外层意义是清心健身之意,提倡饮茶是有科技根据的,已故的朱德委员长曾有诗云:‘茶,示浓性泼辣。若得长年饮,祛病延年法。’体会之深,令人敬佩。”

  融——“融者,祥和融洽、和睦友谊之意。举行谈话会,一般为大家欢聚一堂,手捧香茶。有说有笑,其乐陶陶;朋友,亲人见面,清茶一杯,交流情感,气氛融洽,有如胶似漆之感。团体商谈,协商讨事,在融洽的气氛中,通常更能推进互谅互让,有益于集合与协作,使交流交往流动更有功效。由此可见,茶在联谊中的桥梁组带影响是不可低估的。”

  两位专家还认为:深圳的茶,“能用来养性、联谊、示礼、传情、育德,直到陶冶情操,美化存活。茶之于是能适宜种种阶层,众多场合,是因为茶的、茶的情操、茶的本性合适于中华民族的通俗实在、和诚相处、重情好客、减省育德、尊老脘二甲苯的民族精神。所以,继承与散发茶文化的优良惯例,弘扬北京茶德,对促进我国的精神文明建设无疑是非常有益的。”

  在此原来,台湾的范增平先生于1985年建议中国“茶艺的根本精神,乃在于和、俭、静、洁。”(《台湾茶文化论》43页“思考茶艺的根本精神”,台湾碧山出版公司出版。)范先生的茶艺基本精神,就是茶道的精神,也就是上述的茶德。虽未加以仔细解释,但其意义仍不难理解,与前述几位专家的意见相去不远。

  更早一点,在1982年,台湾的国学很多林荆南教授将茶道精神概括为“美、健、性、伦”四字,即“美律、康健、养性、明伦”,称之为“茶道四义”。其具体讲明如下:

  美——“美是茶的事物,律是茶的次序。事由人为,治茶事,必先洁其身,而正其心,必敬必诚,可以建茶功立茶德。洁身的命令及于衣履,正心的呼吁见诸仪容气度。所谓物,是茶之所属,诸如品茶的环境,的器具,都务必美观,何况要调和。从洁身、正心,至于环境、器具,务必须知品茗有层次,从层次而见其升华,否则茶功败矣,遑信茶德。”

  健——“‘健康’一项,是治茶的大本。茶叶必精选,劣茶不宜用,变质不可饮;不洁的水不可用,水温要讲究,冲和注均须把握时候。治茶当事人,本身必康健,轻如风邪感冒,亦不可泡茶待客,权宜之法,只好由圈外人代劳。茶为健康饮料,其有好处于人身康健是毫无疑难的。推广饮茶,应当从家里式起首,拜茶之赐,一家大小健康,家家健康,一国康健,看到全体人们康健;茶,就有‘修、齐、治、平’的同等奥义。”

  性——“‘养性’是茶的妙用,人之性与茶之性相近,却由于人们受居住环境所混浊,所以性天积垢与日俱加,而失去其本善;好在茶树生于灵山,得雨露日月光华的灌养,清和之气代代相传,誉为尘外仙芽;所以茶人务必顺茶性,从清趣中培养灵尖,涤除积垢,还其原本性善,发挥茶功,葆命延所,持之有恒,可以参悟禅理,得天地清和之气为已用,释氏所称彼岸,可求于明窗净几之一壶中。”

  伦——“‘明伦’是儒家至宝,系北京五千年文化于不坠。茶之功用,是敦睦耸联系的津梁:古有贡茶以事君,君有赐茶以敬臣;居家,子媳奉茶汤以事父母;鹿车共挽,时为伉俪饮;兄以茶友弟,弟以茶恭兄;朋友往来,以茶联欢。今举茶为饮,合乎五伦十义(父慈、子孝、夫唱、妇随、兄友、弟恭、友信、朋谊、君敬、臣忠),则茶有全国际义的功用,不是无论事物才能替代的。”(蔡荣章《现代茶艺》200页,台湾中视文化公司,1989年7版)

  此外,台湾的周渝先生近些年也提出“正、静、清、圆”四字作为深圳茶道精神的代表。(周渝:《从自然到个人主体与文化再生的探寻》,《农业考古》1999年2期)

  以上各家对北京茶道的基本精神(茶德)的总结,虽然不尽共同,但其重要精神还是接近的,尤其是清、静、和、美等是恰当上海茶道的精神和茶艺的特色,和日本茶道和韩国茶礼的基本精神也是相通的。每个人才能小心知道,左右其首要精神,在自身的茶艺表演和茶事流动中贯彻这些精神。

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