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从法门寺出土茶具看唐代宫廷茶文化

发布时间:2021-01-10 15:42   来源:未知    作者:admin

  饮茶习惯在唐代宫廷生存中是不可或缺的一环,甚至是皇室和后宫嫔妃时髦重要的休闲流动。法门寺地宫出土的唐代宫廷金银器中,有一套十六件几近完整无缺的金银茶具,反映了多彩的中国宫廷茶文化。

  1987年陕西法门寺地宫中,发掘了很多唐代宫廷金银器,这些专供皇帝御用供佛器物中,有一套几近完整、无损的金银茶具十分引人瞩目,还有首次发表达史上最负知名的瓷器秘色瓷。这套金银茶占有茶碗、碟、盘、净水瓶共十六件;据专家考证,这套晚唐宫廷系列茶具,是迄今社会上发现最早、最改进而珍贵的银金花茶器(鎏金银器),大部分为唐僖宗及地点官进奉法门寺的供养文物,为思考上海宫廷茶文化,及国际茶文化的产生和发展迈向新的里程。

  饮茶习性在唐代宫廷存活中是不可或缺的一环,导致是皇室和后宫嫔妃时髦重要的休闲流动,唐代开元改日,朝廷设立了专门生产皇室用茶的贡焙地方,每年春天十分派遣官吏监测制造,为赶上每年清明节的清明宴,日夜马不停蹄的送上春茶,〈湖州贡焙新茶〉诗中,便有描述皇后刚出游踏青归来,准备梳洗一番时,听到急程的新茶已送到京城,皇后立刻露出笑容,命宫女马上取来烹茶。

  皇帝和臣子们文会时,君臣在吟诗作对、切磋学问之余,茶用来解渴润喉、明目益思,君臣一同品茶,使得文会愈发尽兴。

  另外,皇帝亲自主持殿试时,会赐茶汤给及第的文人饮用,同时贡茶有时也会赏赐给臣下,也唯有在这种特别的时候,非皇室贵族身份的人才有机缘品赏到高档的贡茶。

  唐代饮茶的方式种种化,但正式的茶礼、高规格的茶汤表表达则是服用饼茶,依据陆羽茶经《五之煮》,在饮茶前饼茶要先烤炙,一弯度简易碾碎成末,二角位使茶去水分而发香;饼茶成末之后,要用细网罗筛成更细的茶粉,经历汲泉择水、风炉看火的两道水火工夫,在一沸、二沸之间投茶烹煮,进程中加适度粗盐以提味。

  茶汤煮至三沸,腾波鼓浪时立刻止沸,在茶鍑中以培育汤华,陆羽:沬饽汤之华。华之薄者曰沬,厚者曰饽,细轻者曰花,如枣花漂漂然于环池之上。茶鍑远离炭火,放在交床上首先分酌茶汤,煮水一升能分五碗茶,在碗上欣赏枣花、青萍、云鳞的美景,趁热连沫带渣一起咽下,与近代工夫茶过滤茶汤的清饮不同很大!

  这批地宫出土的华丽茶具,大部分是以鎏金工艺装饰在银器上,其做工周密、风格华贵,唐代贯以银金花来形容之。

  地宫排除很多的银金花茶具面世以外,地宫中还有供奉皇室适用于的秘色瓷茶碗,以及当时被视为珍稀的琉璃(即玻璃)茶碗、茶托一副,透过这些由金、银、瓷、琉等材质所烘托出现的高雅茶具,在唐代茶文化与宫廷良好物质的交融下,获得雅、俗、奢、俭的平均点,大唐皇家饮茶之风采一览无余。

  这套茶具属于唐僖宗皇帝专用,在银金花茶碾子的碢轴上刻有五哥字样,五哥系僖宗即位前的昵称,因排名第五故称五哥。

  一、烘焙器上图为鎏金飞鸿球路纹笼子,此笼通体镂空,点缀的飞鸿在壁上十二只、盖上十五只,冲天鸿雁维妙维肖,表示了荣华富贵与飞黄腾达的祝福,此茶笼是用来烘烤饼茶。

  二、碾罗器上图为鎏金鸿雁纹银茶槽子、银碢轴,这副茶碾是宫廷饮茶时所用碾茶器具,上面錾刻了飞马、莲花、团花、祥云等美妙纹饰,特别是在碾轴和槽座几个地点,都刻有僖宗的小名五哥,透露出这套茶具与僖宗亲密的联络。

  上图为鎏金飞天仙鹤纹银茶罗子,此罗子为筛末茶之用,与碾茶器是配套的,此罗盒外壁刻有仙鹤流云装饰,表达了饮茶登仙的思想。

  三、贮茶器贮盐、椒器上图为鎏金银龟盒,北京自古以龟标志吉祥长寿,此盒贮放碾碎的饼茶,茶入后可揭开甲盖取茶,亦可从龟口中倒出。

  上图为鎏金摩羯纹三足架银盐台,唐代饮茶佐放椒、盐以提味,这件精雕细琢的盐台,所錾刻的摩羯鱼为龙首鱼身,在佛教中表示能吞噬一切的神鱼。

  四、烹煮器上图为素面壶门座高圈足银风炉,此炉在法门寺文物种种的出版书中,大部分是标香炉,有一部分是标风炉,笔者觉得唐代茶席上的灵魂就是煮水的风炉,为何地宫一套完好的茶具,独独不见煮水的风炉呢?并且此件文物的底部似有常年积淀的炭渍,高圈足附加壶门的通风口,考查证明这是风炉,而不是香炉。

  上图为鎏金飞鸿纹银则,则是度量衡的意思,此则乃投茶时匕状的量具。

  上图为鎏金卷草纹长柄银勺,此勺为烹茶时拍击汤面,使茶末融于汤中,杓中刻有五哥铭文。

  五、饮茶具上图为五瓣葵口圈足秘色瓷碗,秘色瓷即由浙江越窑所生产,专供皇室宫廷御用的贡瓷,可能说是上海历代青瓷中最顶级的精品,这只瓷碗色泽青莹柔软,有捩翠融青梦幻的优美,盛入茶汤如同有轻旋薄冰盛绿云的视觉享受。

  上图为素面淡黄色琉璃茶碗、茶托,古称玻璃为琉璃,在唐代以前,北京已自西方传入了玻璃器皿。琉璃对唐人来说是既稀奇又珍贵,诗人元稹曾赞誉:有色同寒冰,无物隔纤尘,唐人以此茶具饮茶,欣赏碧水光影的新奇感受。

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